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導(dǎo)語：不想吃得太油膩，試試這5道家常菜，清淡少油又開胃，吃得舒服

相信很多人一到夏天，就不想吃得太油膩了，到底吃啥好呢？建議大家，夏天飲食盡量以清淡為主。不妨試試這5道家常菜，清淡少油又開胃，吃得舒服！快來看看吧，這些菜有葷有素，營養(yǎng)美味，照著做不怕夏天沒胃口。

一、西芹百合炒蝦仁

(資料圖片僅供參考)

做法：

大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗干凈。西芹清洗干凈，斜刀切成小段。新鮮百合掰成一片一片洗凈。紅椒洗凈切小塊，蔥蒜切末待用。

鍋內(nèi)加水，煮開后倒入西芹，煮一分鐘撈出，再倒入百合，煮半分鐘撈出。

另起鍋加油，燒熱后放入蔥蒜爆香，再倒入蝦仁翻炒，炒到變色。

接著倒入西芹翻炒，再倒入百合、紅椒翻炒，繼續(xù)放入鹽、白糖翻炒，炒到食材斷生，就可以出鍋了。

二、糖醋藕丁

做法：

蓮藕去皮洗凈，切成小丁。切好后清洗兩遍，將淀粉去掉，避免炒的時候糊鍋。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入藕丁翻炒，炒一分鐘，再加入少許清水燜一分鐘。

接著加入生抽、陳醋、白糖翻炒半分鐘，就可以關(guān)火了。要突出酸甜味，糖和醋要多放，想要顏色深一些，可以加幾滴老抽上色，別加太多。

這道菜不油膩很開胃，沒胃口的時候記得吃。

三、紅燒冬瓜

做法：

冬瓜去皮去內(nèi)瓤，沖洗干凈，切成小塊，因?yàn)橐獱F煮，所以塊不要過于小。

鍋內(nèi)加油，量不用太多，冬瓜不怎么吸油。

油燒熱后倒入冬瓜翻炒，大約炒一分鐘，再加入生抽、蠔油、老抽翻炒上色。

接著加入少許清水，蓋上蓋子中小火燜煮幾分鐘，燜到冬瓜變軟又沒爛的程度。

最后轉(zhuǎn)大火收汁，這道菜就做好了，出鍋后撒些蔥花點(diǎn)綴。這道菜簡單易做，幾分鐘搞定，但別看普通，吃著卻很香，快嘗嘗。

四、苦瓜炒肉片

做法：

豬里脊沖洗干凈，切成薄片，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

苦瓜清洗干凈，去掉頭尾，對半切開去掉內(nèi)瓤，再切成薄片。

鍋內(nèi)加水，煮開后放入幾滴油，再倒入苦瓜，煮半分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱后倒入肉片滑炒，炒到變色盛出。

留底油放入蒜片爆鍋，再倒入苦瓜翻炒均勻。最后倒入肉片翻炒，加入鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

夏天想吃肉，建議少吃肥肉，多吃瘦肉，這樣吃著不膩。另外搭配苦瓜炒菜，不僅開胃，還降火氣，很適合夏天吃，建議多吃。

五、秋葵炒雞丁

做法：

雞胸肉沖洗干凈，切成小丁，加入料酒、鹽、生抽、蠔油、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

秋葵洗凈，開水入鍋，煮兩分鐘撈出，過一遍涼水，再切成小段。蒜末、姜末、小米椒圈準(zhǔn)備好。

另起鍋加油，燒熱后倒入雞丁滑炒，炒到變色，再倒入姜蒜、小米椒炒出香味。

最后倒入秋葵翻炒均勻，再加入鹽、胡椒粉、雞精快炒均勻，就可以出鍋了。

以上五道菜清淡少油又開胃，適合夏天吃，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。